Світ

У Фінляндії почнуть готувати фрикадельки з суміші цвіркунів та черв’яків

newscomua

25.01.2017

Фахівці дослідницького центру Фінляндії розробили інгредієнти з борошняних черв’яків і цвіркунів.

фрикадельки з черв'яків

Борошняні черв’яки і цвіркуни є найбільш вирощуваними комахами у західних країнах. Сухий метод переробки, розроблений дослідницьким центром, може легко використовуватися для виробництва порошків різного ступеня помелу і смакових якостей.

Читай також: Фінський готель взяв на роботу спостерігача за північним сяйвом

В результаті переробки черв’яків і цвіркунів виходить продукт, що містить до 80% чистого білка.

Зараз законодавство Євросоюзу не дозволяє використовувати комах та продукти їх переробки у харчовій промисловості, а до 2018 року цей закон може бути скасований.

Фото: © vttresearch.com

newscomua
В

Больше историй