11.11.2018
Міжнародний конкурс сироварів World Cheese Awards, який проходив у норвезькому місті Берген, розглянув численні сорти сиру зі всього світу і в результаті журі обрало найкращий сир з майже 3500 сортів з усього світу.
Фото: © youtube.com / Roland Barthélemy – Official
На World Cheese Awards було представлено 3472 сорти сиру з 41 країни, включаючи відомих лідерів сироваріння Франції, Італії, Швейцарії та Німеччини. Норвегія презентувала 175 сортів продукту.
Журі включало 50 громадян Норвегії та 180 суддів з 29 країн. Сири оцінювалися за критеріями зовнішнього вигляду, консистенції, якості скоринки, кольору і звісно ж смаку.
Читай також: КОРИСНІ ПЕРЕКУСИ: ЩО ОБИРАЮТЬ ДІЄТОЛОГИ?
В результаті переможцем став норвезький сир Фанауст (Fanaost). Даний сорт виробляють під Бергеном, на фермі Устегорден.
