28.08.2017
Корейські вчені в рамках проведеної наукової роботи з’ясували, що включення в раціон швейцарського сиру може посприяти продовженню молодості, пише The Daily.
Провівши експеримент на хробаках, дослідники з’ясували, що бактерії Propionibacterium freudenreichii, що відповідають за утворення дірок в сирі і ферментацію, зменшують рівень запалення в організмі і позитивно впливають на імунітет.
На думку дослідників, з допомогою Propionibacterium freudenreichii можна продовжити життя піддослідних хробаків, так як мікроорганізми активно і ефективно боролися зі старінням.
Читай також: ЧЕРВОНЕ ВИНО ПРОДОВЖУЄ МОЛОДІСТЬ І ЗАХИЩАЄ ВІД ХВОРОБ
На думку вчених, такий ефект можна пояснити тим, що ці бактерії перетворюють молочну кислоту в пропіонат та ацетат, які, своєю чергою, зміцнюють імунну систему.
Отож, сир «Емменталь» назвали унікальним засобом боротьби зі старінням.
Фото: poradi.com.ua
