Як вибирати прянощі
Правильне використання прянощів – справжнє мистецтво, оволодіти яким допоможе досвід, тонкий смак, фантазія, інтуїція, а головне — почуття міри. Використовувати прянощі потрібно так, щоб вони не змінювали, а підкреслювали смак страви.
Кардамон трішки нагадує імбир, він є такою ж гострою приправою. Його додають в тісто для деяких видів кексів, маринадів, різноманітних соусів. Зернятка кардамона нададуть пікантного смаку вашій каві.
Лавровий лист – має сильний запах, тому використовувати його слід досить обережно, достатньо взяти півлисточка на мʼясну або рибну страву.
Майоран – чудово доповнить смак будь-якої жирної страви, він досить корисний, так як сприяє кращому розчепленню жирів. Чудово додавати його до картопляного супу і свіжих овочевих салатів.
Ялівець – його ягоди з гострим смаком і тонким запахом використовують при квашенні капусти, маринуванні риби і дичини, приготуванні різноманітних наливок і настойок.
Мускатний горіх – додається, як правило в тертому вигляді до овочевих супів, печених страв з мʼяса або птиці, сирного пудинга, соусів і маринадів.
Больше историй
Вітамін B2: Його роль, джерела та важливість для організму
10.12.2024 Вітамін B2, відомий також як рибофлавін, належить до водорозчинних вітамінів групи B. Він відіграє ключову роль у підтримці енергетичного...
Як полегшити симптоми клімаксу? Корисні поради для жінок
05.11.2024 Клімактеричний період – це важливий і природний етап у житті кожної жінки, який супроводжується значними змінами у фізіологічному та...
Як заощадити на квитках на автобус з Харкова до Києва: Поради для бюджетних мандрівників
28.10.2024 Подорож з Харкова до Києва може стати не лише зручною, але й вигідною, якщо знати кілька секретів, які дозволять...
Друк на еко-сумках: стильний підхід до екологічного брендингу
24.10.2024 У світі, де екологічна свідомість стає все більш важливою, компанії шукають способи поєднати ефективний маркетинг з турботою про довкілля....
Революція в світі штучного інтелекту: GPT-4o mini від OpenAI
12.06.2022 У світі штучного інтелекту відбулася справжня революція завдяки новітній розробці від OpenAI – GPT-4o mini. Ця вдосконалена версія моделі...
Уникнення літніх інфекцій. Поради для захисту імунітету
27.07.2024 У спекотні літні дні організм стає більш вразливим до різноманітних інфекцій, адже висока температура і вологість створюють сприятливі умови...