Наука

Науковці відкрили найдавніший рецепт хліба

Вікторія Шелестюк

18.07.2018

В ході археологічної експедиції, яка проходила в йорданській Чорній пустелі, археологам вдалося відкрити найдавніший у світі рецепт приготування хліба.

Про це йдеться в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences.

Найдавніший у світі хліб нагадував лаваш, плоский прісний хліб. Археологи встановили наступні складові хліба: борошно дикої пшениці, ячменю, бульби диких рослин і вода. При цьому борошно дрібно перемелювалося.

Читай також: В ІСЛАНДІЇ ФЕРМЕР ПЕЧЕ ХЛІБ У ГЕОТЕРМАЛЬНОМУ ДЖЕРЕЛІ (ВІДЕО)

«Це найдавніший приклад того, що ми називаємо справжньою кухнею – змішанням харчових інгредієнтів для приготування страви, — розповідає професор Доріан Фуллер з Університетського коледжу Лондона. — У них були коржі, була засмажена газель та інші продукти. Це те, з чого вони готували собі обід».

Фото: expres.ua

Вікторія Шелестюк

Больше историй