23.03.2016
Вчені Оксфордського університету заявили, що перехід людства на вегетаріанство і веганство врятує мільйони життів.
Дослідники стверджують, що скотарство та виробництво м’ясної продукції грає одну з головних ролей у глобальному потеплінні: для пасовищ вирубуються ліси, тваринам згодовують тонни їжі, а ті, в свою чергу, виробляють метан (парниковий газ).
Вчені підрахували, що якщо по всьому світу в два рази знизиться споживання м’яса, то смертність на Землі скоротиться на 5 мільйонів на рік.
Читайте також: ВЧЕНІ: ГЛОБАЛЬНЕ ПОТЕПЛІННЯ МОЖЕ ПРИВЕСТИ ДО ЗМЕНШЕННЯ НАРОДЖУВАНОСТІ
Науковцями побудовано чотири альтернативні програми харчування і проаналізовано їх вплив на здоров’я людини і навколишнє середовище: 1) базову програму на основі прогнозів до 2050 року; 2) сценарій на основі рекомендацій ВООЗ, яка включає необхідний мінімум фруктів і овочів, а також обмежує вживання червоного м’яса, цукру і загальна кількість калорій; і два вегетаріанських сценарії, один з яких передбачає вживання яєць і молочних продуктів («лактозо-вегетаріанський»), а інший повністю на рослинній основі («веганські»).
Фото: beautyhill.ru
