08.12.2017
ЮНЕСКО включило до списку нематеріальної культурної спадщини традицію приготування неаполітанської піци.
Це рішення було прийнято на черговій сесії Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини. Так як Італія домагалася цього статусу з 2010 року, в Неаполі цю новину зустрічають як одну з головних подій року.
Відмітимо, що відмінною рисою приготування неаполітанської піци є обертальні рухи, які пекар здійснює при приготуванні тіста, підкидаючи його в повітря.
Читай також: АСТРОНАВТИ НА МКС ПРИГОТУВАЛИ ПІЦУ В НЕВАГОМОСТІ
Більше того, справжня неаполітанська піца пахне хлібом, моцарелою і базиліком. Готують її піццайоло — особливі кухарі, чия професія з’явилася ще в XVII столітті. Тоді піцу готували лише для простих селян і лише через кілька століть вона з’явилася на королівському столі Маргарити Савойської.
Фото: bokosmart.com
