16.11.2015
При вживанні солодощів деякі нейрони в мозку припиняють роботу. Таким чином, організм втрачає пам’ять про перекус і продовжує вимагати їжі.
Цей факт став ще однією причиною набору зайвих кілограмів від солодощів.
У якості піддослідних вчені використали лабораторні миші, яких годували продуктами з підвищеним вмістом сахарози і сахарину. За підсумками дослідження було встановлено, що у гризунів зріс рівень білка Arc в нейронах гіпокампу, відомий як маркер синаптичної пластичності, що є ключовим механізмом роботи пам’яті і пізнавальної активності.
До слова: ЖИРНА ЇЖА ПРИЗВОДИТЬ ДО ПЕРЕЇДАННЯ ЧЕРЕЗ ПОМИЛКОВІ СИГНАЛИ МОЗКУ
Науковці з’ясували, що при вживанні солодких продуктів починає з’являтися вплив на епізодичну пам’ять. Під час такого впливу людина може згадати дитинство та продукти, що вживаються в цей період життя продукти, морозиво, тістечко, солодкі напої.
Читайте також: ПЕРЕКУСИ «НА ХОДУ» МОЖУТЬ ПРИЗВЕСТИ ДО ЗБІЛЬШЕННЯ ВАГИ
Фахівці підкреслюють, що процес формування спогадів про їжу має дуже велике значення для правильного та повноцінного харчування.
Фото: commons.wikimedia.org
