• Home
  • Про нас
  • Контакти
  • Реклама

.

  • Світ
  • Україна
  • Спорт
  • Економіка
  • Авто
  • Культура
  • Наука
  • Здоров’я
  • Асорті
  • Спецпроект
    • Спецпроект “Можливості інтернету” укр
    • Спецпроект “Возможности интернета” рус
  • COVID-19
Home Здоров'я Сильно підсмажені картопля і тости можуть викликати рак
                                   

Сильно підсмажені картопля і тости можуть викликати рак                                    

24.01.2017 09:16    2

23.01.2017

Вчені з Агентства з харчових стандартів заявили, що вживання занадто підсмаженої картоплі може стати причиною виникнення раку.

жарена картопля

У надмірно засмаженій картоплі в невеликих дозах може міститися акриламід – це своєрідна хімічна сполука, яка виникає в продуктах харчування, при їх готуванні при великих температурах.

Найбільш високі рівні вмісту акриламіду були зафіксовані в продукти – хліб, картопля, крупи, пироги, кава, які готувалися при температурі понад + 120 градусів Цельсія.

Читай також: Вчені з’ясували, що жир є причиною розвитку метастаз

Досліди на тваринах показали, що акриламід пошкоджує ДНК і викликає ракові пухлини, проте вчені поки не можуть з упевненістю сказати, що на людину ця речовина має аналогічний вплив.

Фахівці також не рекомендують зберігати картоплю в холодильнику, так як при низьких температурах в ній підвищується рівень цукру, що потенційно може призвести до зростання вироблення акриламіду при приготуванні страв.

Фото: gurmanic.com

Січ 24, 2017Дана Сарабун
З'явилися перші рендери кросовера DS 7 SportbackВчені розробили періодичну таблицю елементів людського тіла
Здоров'я рак2
Популярне
Іран передає Росії пускові установки балістичних ракет Fath-360 для використання на полі бою в Україні
318 views
Україна, США та ЄС запропонували Росії 30-денне припинення вогню: 22 умови миру
184 views
Макрон, Стармер, Туск і Мерц прибули в Україну для обговорення підтримки
181 views
Італія передасть Україні 400 бронетранспортерів M113
178 views
На Одещині стався землетрус: у якому радіусі люди відчули поштовхи
166 views
ГУР викрило деталі нової російської ракети S8000 “Бандероль”: всередині — китайські двигуни й західні чіпи
162 views
Америка та Китай сідають за стіл переговорів після митної війни
160 views
Останні новини
  • Вітрильник ВМС Мексики врізався в Бруклінський міст: 2 загиблих, 17 поранених (відео) 19:58 - 18.05.2025
  • Данія передає Україні нову військову допомогу на 536 млн євро 18:42 - 18.05.2025
  • Зеленський зустрівся з Папою Римським Левом XIV у Ватикані та подякував за підтримку України 18:00 - 18.05.2025
  • Життя підсвічується світлом: вчені помітили видиме світіння клітин 23:34 - 17.05.2025
  • Євробачення-2025: коли і де дивитися гранд-фінал та виступ України 20:56 - 17.05.2025
  • Італія передасть Україні 400 бронетранспортерів M113 17:35 - 17.05.2025
  • Україна після перемовин у Стамбулі: обмін є, миру — нема 17:03 - 17.05.2025
  • «Кріт» у штурмовому полку: СБУ затримала зрадника, який коригував удари по ЗСУ 18:32 - 16.05.2025
  • Європа готується до торговельного удару по Росії — йдеться про повне ембарго 14:28 - 16.05.2025
  • У ніч на 16 травня РФ атакувала 112 безпілотниками, ППО збила 73 10:36 - 16.05.2025
  • У Туреччині оприлюднили розклад переговорів: США з Росією за один стіл не сядуть 10:24 - 16.05.2025
  • Китайська тінь у Стенфорді: що відомо про шпигунське розслідування 20:09 - 15.05.2025
  • Ердоган зустрівся з Зеленським у Анкарі: говорили про війну і мир 16:08 - 15.05.2025
  • На Одещині стався землетрус: у якому радіусі люди відчули поштовхи 14:28 - 12.05.2025
  • НБУ пом’якшив валютні обмеження для підтримки економіки та залучення інвестицій 12:36 - 12.05.2025
  • ГУР викрило деталі нової російської ракети S8000 “Бандероль”: всередині — китайські двигуни й західні чіпи 11:56 - 12.05.2025
  • ЄС та Велика Британія укладають оборонну угоду на тлі російської загрози 11:01 - 12.05.2025
  • Україна, США та ЄС запропонували Росії 30-денне припинення вогню: 22 умови миру 22:48 - 10.05.2025
  • Іран передає Росії пускові установки балістичних ракет Fath-360 для використання на полі бою в Україні 16:13 - 10.05.2025
  • Кім Чен Ин визнав участь КНДР у війні проти України “виправданою” 13:28 - 10.05.2025
baner logotam

Редакцiя не несе вiдповiдальностi за достовiрнiсть рекламної iнформацiї. Думка редакцiї може не збiгатися з думкою авторiв.
Всі права на матеріали, які містить цей сайт, охороняються у відповідності із законодавством України, в тому числі, про авторське право і суміжні права.
Використання матерiалiв NEW-S.COM.UA дозволяється за умови посилання. Для iнтернет-видань обов'язковим є гiперпосилання на NEW-S.COM.UA, відкрите для пошукових систем.
© Copyright 2011-2025 "NEW-S.COM.UA"

  • Про нас
  • Контакти
  • Реклама
  • Карта сайту
  • Новини України та світу